2008年05月31日

京都銀閣寺ますたにラーメン@日本橋 27回目

久し振りにとても旨かった。
「ますたに」の事で有る。 2週間程伺わなかったのは、無限庵を選んで居たからだ。 この日は、何故かとっても「ますたに」の味が恋しく為って、日本橋に足が向かう。 ホール係が一新して居て知らないスタッフばかりだが、「麺固1分、後は普通で、御飯は要りません」でOK。 麺だが、1分にしては少し緩いような気がするけど…、ま、大丈夫。 パキっとして居て美味しい。 葱を意識して麺に絡めて頂くのが、好きだ。 次回は40秒って云ってみようかとも思ったりして。 スープは、充分に濃くて味わいも文句の無い、ますたにの其れ。 禁断症状が出て遣って来たので、そう感じたんだろうなぁ。 丼を持ち上げ、息を吹き掛けて、背脂を追い遣ってから、スープを啜る。 中々、丼を下ろせなくて、結構、イってしまったな。 この日は上々の味に感じたが、ま、小生の味覚なんてそんなモンでしょう。 見事な「騙され風味」に満足して、店を出る。 次回はどう感じるんだろう。 怖いような、楽しみなような、である。
Baku


posted by claris1 at 10:10| 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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