2009年03月30日

今日のめじろ 其の463

う〜ん、寒いぞ。 夜桜見物? そんな気温じゃないので、取り敢えず2次会から参加と云う事にして、R君の顔を見に代々木へ向かう。 醤油ダレを仕込み中の店内は、そんな香りが満ちて居る。 セラーから取り出したワインに合う様に、割とノーマルタイプのチャーシュウをR君に御願いする。 余り濃いタレを処方する迄も無く、美味い。 脂身も少なくは無いが、代々木のチャーシュウは殊更だ。 御腹に余裕の有る内に、とR君の上がり前にこの日最後の一杯を御願いする。 「焦がし葱ら〜めん」、過日の川崎の一杯はどうにも納得の行かない作品だったが、代々木の一杯は大丈夫以上に旨い。 確りと醤油味の基本を抑えて居るし、出汁もキチンとして居る。 焦がし葱の香ばしさも文句の付けようも無く、ほぼ完璧な一杯。 穂先メンマも好きだし、麺も相変わらず、モチっとした喰感と風味が楽しめる。 そう、R君の自家製麺は何も変わって居らずに、スーパー麺だ。 うむ…この日の処は、流石は本店と申し上げておこう。
オヤジさんの到着が当初の「予報」(笑)より、遅れて居る様で、残念だったのだが、観桜会の2次会へ向かう。
Baku


posted by claris1 at 21:13| 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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