2009年07月01日

燦燦斗@東十条 其の42

先日、御所様達の御相伴に与って以来に為るので、10日程インターバルが空いての訪問。
梅雨空を気にし乍、10分程待ってから入店。 前回はつけ麺だったので、この日は多少暑いもののラーメンを御願いした。 行列中から奥様がオーダーを取って下さるので、カウンターに着いてからの提饗時間は早い。 スープの香りは魚介系が中心だが、啜って見ると鰹節に豚骨が適切に絡み、其処に醤油がじわっと来ると云う。 燦燦斗ならではの、味わいが押し寄せる。 毎度の事では有るが、此が非常に小生好みのスープの源。 もっと色んな具材が溶け込んで居るのだろうが、調和の取れた構成が見事と云う他は無い。 比重の大きいスープだし、味わいも深く濃い。 だが、決して重たい印象には為らない。 飽くまでも、執拗さを回避して居る。 巧みなものだなぁ… 麺も巧みさでは負けて居ない。 太く弾力の有る麺は、喉越しと云う前に口当たりがスムースで、噛む楽しみさえも有ると云う卓越した自家製麺。 其処にあのローストチャーシュウが浮かんで居れば、最早、何をか云わんや。
Baku


posted by claris1 at 20:57| 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

人間ドックに向けて

2009年も早くも半分が過ぎ、毎年恒例の人間ドックが間近に迫った。 此れも毎年の事為れど、半月程の「節制期間」を設けようと思う。 もう2,3回は書いたと思うが、「健康診断の前だけに生活態度に改めるのは邪道なだけで無く、正しい診断結果を得られない」。 はい、御所様初め、識者の皆様の御意見、悉く御尤もです。 でも、スミマセン、こんな奴だと御諦め下さいませ。 5年程前に健診前夜に飲酒した結果、半年の禁酒を命じられた苦い経験からの歪んだ学習の成果と御笑い下さい。
…と云う次第でアルコールは禁忌とし、炭水化物、特に夜は此れを極力低減する日々と致したく… 半月の御容赦を宜しく御願い申し上げます。
Baku m(x_x)m
posted by claris1 at 00:00| 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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